| |
|
|
|
-Kursus
Masakan & Memproses Makanan Bersama
Dato' Chef Li- |
| |
REBUT
PELUANG UNTUK MEMULAKAN BISNES MAKANAN DENGAN
MENGAPLIKASI TEKNIK MASAKAN CEPAT, TEPAT & JIMAT.
BERTINDAKLAH SEKARANG, |
|
| |
JADUAL KURSUS MASAKAN & MEMPROSES MAKANAN BERSAMA DATO'
CHEF LI 2012
SILA SEMAK DAN
BUATLAH TEMPAHAN SEGERA
|
Bil |
Modul |
Kandungan Modul |
SESI |
ITKAU |
KB |
JB |
|
1 |
Nasi Ayam Hainan |
Kenali Herba Cina, Cara panggang
ayam Hainan, ayam kemerah-merahan, lembut dan
berjus, teknik panggang guna Apollo, cara masak
nasi, sup, la jiao jiang (sos cili hainan),
sos halia dan kicap hainan |
PG |
18/2
Sabtu |
3/2
Jumaat |
11/2
Sabtu |
|
2 |
Masakan China Muslim |
Hainanese Island Rice, Hairpin
Prawn, Chinese Style Butter Prawn, Deep Fried
Battered Squid, Fried Fish With Szechuan Sauce,
Sauteed Mushroom With Broccoli & Herbal Soup |
PTG |
|
3 |
Nasi Lemak & 25 lauk |
Cara masak nasi lemak kukus,
sambal ibu power dan 25 jenis lauk pauk termasuk
rendang, gulai, sambal dan lauk pauk popular
dengan kaedah cepat dan jimat – tak perlu bangun
pukul 2 pagi lagi untuk berniaga nasi lemak |
PG |
19/2
Ahad |
4/2
Sabtu |
12/2
Ahad |
|
4 |
Masakan Thai & Seafood |
Sotong Goreng Tepung, Udang
Goreng Tepung, Butter Prawn, Siakap 3 Rasa,
Siakap Kukus Krabi, Tom Yam Kung, Tom Yam Khai,
Kerabu Thai, Phadprik, Sup Tulang & Sup Seafood
Ala Thai |
PTG |
|
5 |
Nasi Arab dan Nasi Mandy |
Nasi Arab Hadramaut, Nasi Minyak
Bukhara, Nasi Mandy, Mandy Chicken, Kabsah
Mutton, Salad Damsyik, Kambing Kuzi Yaman, dan
Laban Dressing with Vegetable Salad. |
PG |
20/2
Isnin |
5/2
Ahad |
13/2
Isnin |
|
6 |
Nasi Katering |
Pelajari formulasi dan teknik
menghasilkan rempah beriyani, rempah beriyani
power, Nasi Beriani, Nasi Pilaf, Nasi Minyak
Salam, Korma Moghul, Ayam kapitan, Kambing Masak
Hitam, Ayam Goreng Mamak, Dalca dan Acar Bombay |
PTG |
|
7 |
Aneka Kek Jimat |
Teknik penghasilan kek cara jimat,
tak perlu marjerin apatah lagi butter. Sesuai
untuk kantin sekolah, kilang juga catering.
Carrot Cake, Chocolate Moist, Peacock Roll, Dam
Roll, Swiss Roll, Blueberry Cake, Pandan Layer
Cake, Yam Layer Cake. |
PG |
4/2
Sabtu |
10/2
Jumaat |
18/2
Sabtu |
|
8 |
Stall Burger Kukus & Kebab
|
Makanan Popular rakyat Malaysia,
sales tinggi tetapi margin Rendah! Tingkatkan
margin produk ini dengan menghasilkan sendiri
daging burger dan kebab, sos lada hitam,
aplikasi baru penyediaan burger secara kukus.
Penyediaan Roti John. Percuma konsultansi kiosk
burger anda. Tak perlu sertai mana2 pakej
francais, anda jadi bos sendiri!! Lebih untung
dan adil
|
PTG |
|
9 |
Frozen Food 1 |
Pau, Donut Chocolate, Donut
Strawberry, Karipap Pusing, Samosa, Roti Arab,
Popia Champa dan Kek Kukus Buah-Buahan |
PG |
5/2
Ahad |
11/2
Sabtu |
19/2
Ahad |
|
10 |
Ais Krim Colek
|
Teknik menghasilkan ais krim
colek yang murah, sedap dan lembut. Dengan
menggunakan kaedah yang paling simple dan cepat.
Variasi aiskrim seperti ais krim pulut dan roti,
Keuntungan sehingga 1200%. Bonus penghasilan
jeli kelapa dan dadih tanpa menggunakan agar2.
Peluang perniagaan yang paling sesuai untuk
anak-anak muda! Tips pendapatan sehingga 20k |
PTG |
|
11 |
Nasi Kukus dan Ayam Goreng
Berempah |
cara kukus nasi secara komersil,
cara perap ayam goreng berempah cara ekspress,
rasa sampai kedalam, ayam goreng kalasan. sambal,
gulai , acar |
PG |
6/2
Isnin |
12/2
Ahad |
20/2
Isnin |
|
12 |
Sate Kajang & Ayam Percik |
Pelajari ramuan untuk memerap
sate, teknik potong daging untuk sate, teknik
deboning ayam, teknik cucuk sate, cara buat kuah
sate. Pelajari teknik memerap ayam percik dengan
cepat dan tidak masam. |
PTG |
|
13 |
Homemade Buns |
5 Jenis Sausage Buns, Chocolate
Buns, Red Bean Buns, Apple Bun, Coffee Crust
Bun, Potato Bun, Sandwich Loaf. |
PG |
11/2
Sabtu |
17/2
Jumaat |
4/2
Sabtu |
|
14 |
Aneka Muffin & Kek |
Carrot Muffin, Chocolate Muffin,
Blueberry Muffin, Vanilla Muffin, Lemon Cheese
Cake & Chocolate Citron Cake |
PTG |
|
15 |
Frozen Food 2 |
Sausage Roll, Sardin Roll,
Chicken Roll, Seafood Lasagna, Tomato Beef
Lasagna, Chicken Lasagna, HomemadeChicken
Nugget, Bread Butter Pudding & Bahulu Kemboja. |
PG |
12/2
Ahad |
18/2
Sabtu |
5/2
Ahad |
|
16 |
Aneka Jajaan Popular |
Putu Piring, Putu Mayam, Tauhu
Bakar, Rojak Buah, Chicken Pop Corn, Cendawan
Goreng |
PTG |
|
17 |
Ayam Golek & Ayam Penyet |
Ayam Goreng Blackpepper, Ayam
Goreng California, Ayam Golek Sukabumi, Ayam
Penyet Semarang dan Bonus Penghasilan Nasi Uduk,
2 Jenis Sambal, garang Asam dan Lalapan. |
PG |
13/2
Isnin |
19/2
Ahad |
6/2
Isnin |
|
18 |
Yong Tau Foo dan Sotong Kangkung |
Teknik penghasilan surimi, bebola
ikan, sosej ikan, fish roll, stuffed vegetable,
fried tofu skin, fish layered tofu skin, dan
lain2, cara buat kuah manis dan kuah pedas,
bonus penyediaan stok untuk Yong Tau foo sup.
Cara penyediaan Sotong Kangkung, bonus teknik
mengembangkan sotong |
PG |
25/2
Sabtu |
2/3
Jumaat |
10/3
Sabtu |
|
19 |
Ayam Goreng USA
|
Teknik mengadun tepung goreng
serbaguna, teknik mencampur minyak, cara rawat
ayam, leher, tengkuk, rangka, cendawan dan
lain2. Penghasilan coleslaw, mashed potato dan
bonus sos lada hitam. Teknik penyediaan ayam
goreng yang lazat, lembut dan berjus. Rahsia
menjimatkan minyak gorengan ayam. |
PTG |
|
20 |
Cheese Cake Counter |
Macadamia Nut Cheese, Banana
Chocolate Cheese, Japanese Cheese, Blueberry
Cheese, Tiramisu Cheese, Chocoberry Cheese Cake. |
PG |
26/2
Ahad |
3/3
Sabtu |
11/3
Ahad |
|
21 |
Soya dan Gerai Minuman Jajaan (Modul
COMBO Special!) |
Minuman kegemaran rakyat
Malaysia, pelajari cara yang tepat untuk
menghasilkan pati soya, air soya, dan tau fu fah,
Lai Chee Kang Original, Mata Kucing, Teh Bunga,
Cendol Merah, Air Khatira, Asam Boi Kasturi,
Qing Tang |
PTG |
|
22 |
Aneka Talam 2 |
Talam Suji, Talam Seri Kaya
Keledek, Talam Lapis Jagung, Talam Cendol, Talam
Lapis Lumut (Kacang Hijau), Talam ABC, Kasui
Nyonya |
PG |
27/2
Isnin |
4/3
Ahad |
12/3
Isnin |
|
23 |
Western Food |
Trend semasa semakin moden,
pelajari kaedah yang telah dipermudah untuk
menghasilkan Chicken Chop, Lamb Chop, Beef
Steak, Fish n Chip, Chicken Maryland, Mushroom
cream Soup, Garlic Bread beserta accompaniment
spt sos lada hitam, mushroom sauce, BBQ sauce
dan cold dressing untuk salad |
PTG |
|
24 |
Warung Aneka Mee & Car Kuey Teow |
Char Koay Teow (Penghasilan pes
cili dan ibu kicap), Mee Rebus Johor, Mee
Bandung, Mee Udang, Mee Kuah Ketam, Mee Kung Fu,
Sar Hor Fun dan Mee Kicap Ipoh |
PG |
28/2
Selasa |
5/3
Isnin |
13/3
Selasa |
|
25 |
Kiosk Pizza |
Pelajari pelbagai jenis based
pizza; Thin Crust, Hard Toast, Puff Crust. Juga
pelajari pelbagai jenis inti pizza; Hawaiian
Pizza, Seafood Bechamel Pizza, Tomato Meat
Pizza, Tuna Supreme Pizza, Blackroom Chicken
Pizza. |
PG |
3/3
Sabtu |
9/3
Jumaat |
25/2
Sabtu |
|
26 |
Makanan Jajaan |
Cakoi, Cakoi berinti, Popia Pulau
Pinang, Popia Goreng, Apam Balik Tebal, Cucur
Udang & Sos, Aneka Pakoras |
PTG |
|
27 |
Waffle & Kaya Ball |
Mulakan perniagaan yang mudah,
hasilkan bebola pastry berinti kaya yang lembut
dan enak. Pendapatan sehin gga RM300 sehari,
bonus penyediaan kaya berbagai perisa,
penyediaan Waffle Vanila, Waffle Chocolate &
Waffle Sandwich. |
PG |
4/3
Ahad |
10/3
Sabtu |
26/2
Ahad |
|
28 |
Aneka Maruku |
Maruku Kacang Dal, Maruku Pulut,
Maruku Tepung Beras, Maruku Udang, Maruku Pedas
dan Maruku Berempah. |
PTG |
|
29 |
Soft Ice Cream |
Ada mesin? Syarikat penaung anda
bermasaalah? Ragu dengan status halal tepung
aiskrim anda? Bosan dengan perisa yang sama
sahaja? Jangan tunggu lagi. Pelajari cara
menghasilkan aiskrim lembut yang enak lagi lazat
dan yang paling penting HALAL. Hasilkan sendiri
produk aiskrim anda untuk menjana margin
keuntungan lebih selesa. Jaminan margin sehingga
500%!! Prospek kejayaan sangat tinggi. |
PG |
17/3
Sabtu |
|
|
30 |
Ice Blended |
Pelajari cara untuk menghasilkan
sendiri perisa ice blended anda secara serbuk
dan cecair. Cara penghasilan Sarbat Kelapa,
Tapai Shakes dan Coconut Shakes |
PG |
18/3
Ahad |
|
|
|
|
|
Kursus dijalankan secara praktikal individu dan
berkumpulan. Terdapat dua (2) sesi modul bagi setiap
hari kursus. Sila pastikan sesi bagi modul anda untuk
mengelakkan sebarang kesulitan. Sesi pagi bermula pada
pukul 10.00 pagi hingga 3.00 petang, manakala sesi
petang bermula pada pukul 4.00 petang hingga 8.00 malam.
Yuran bagi setiap modul ialah RM250 sahaja. Diskaun
10% untuk bekas peserta (sila bawa resit atau sijil).
Sijil dikeluarkan oleh Institut Teknologi Kulinari
Anjung Utara (ITKAU : No. Pendaftaran Kementerian
Pelajaran Malaysia: [KP(JPS)5195/IPS/140(8)].
Jumlah maksimum penyertaan bagi setiap modul adalah
15 peserta sahaja.
Tempahan:
Sila SMS NAMA<jarak>NO. IC<jarak>MODUL<jarak>LOKASI
KURSUS dan HANTAR ke : 0195609520,
0195637273
|
LOKASI KURSUS |
|
ITKAU |
Kampus Institut Teknologi Kulinari Anjung Utara,
Lot 2822 Gesir Tengah, Kuala Kubu Bharu (Exit
Tol PLUS Behrang, Simpang traffic light masuk
kanan, simpang traffic light kedua masuk kiri
dan ikut arah anak panah) |
|
KB (Kota Bharu) |
Pusat Pembangunan Usahawan Kecil, Kg Parit Cina,
Salor. (Jalan lama Pasir Mas – Kota Bharu,
bangunan 2 tingkat berwarna kuning, berdekatan
SMK Salor) |
|
JB (Johor Bharu) |
No 6A, Tingkat 1, Bangunan MARA,
Jalan Sekolah, Kg Melayu Majidee, JB. (Atas
Farmasi Farma Zat dan Depan Pasar Kg Melayu
Majidee) |
Sebarang pertanyaan sila hubungi Pejabat Pendaftar di 05
4542902/05 4542761
*Tempahan
secara online dimatikan sementara waktu HARAP MAAF |
|

|
| Ikhlas
Daripada,

Dato' Dr Haji Rusly
Abdullah ( Chef Li )
Pakar Masakan Komersial , Pakar Motivasi & Mentor
Jutawan.
|
|
|