Daripada Dato' Chef Li:

-Kursus Masakan & Memproses Makanan Bersama

Dato' Chef Li-

REBUT PELUANG UNTUK MEMULAKAN BISNES MAKANAN DENGAN MENGAPLIKASI TEKNIK MASAKAN CEPAT, TEPAT & JIMAT. BERTINDAKLAH SEKARANG,

JADUAL KURSUS MASAKAN & MEMPROSES MAKANAN BERSAMA DATO' CHEF LI 2012

SILA SEMAK DAN BUATLAH TEMPAHAN SEGERA

Bil	Modul	Kandungan Modul	SESI	ITKAU	KB	JB
1	Nasi Ayam Hainan	Kenali Herba Cina, Cara panggang ayam Hainan, ayam kemerah-merahan, lembut dan berjus, teknik panggang guna Apollo, cara masak nasi, sup, la jiao jiang (sos cili hainan), sos halia dan kicap hainan	PG	18/2 Sabtu	3/2 Jumaat	11/2 Sabtu
2	Masakan China Muslim	Hainanese Island Rice, Hairpin Prawn, Chinese Style Butter Prawn, Deep Fried Battered Squid, Fried Fish With Szechuan Sauce, Sauteed Mushroom With Broccoli & Herbal Soup	PTG
3	Nasi Lemak & 25 lauk	Cara masak nasi lemak kukus, sambal ibu power dan 25 jenis lauk pauk termasuk rendang, gulai, sambal dan lauk pauk popular dengan kaedah cepat dan jimat – tak perlu bangun pukul 2 pagi lagi untuk berniaga nasi lemak	PG	19/2 Ahad	4/2 Sabtu	12/2 Ahad
4	Masakan Thai & Seafood	Sotong Goreng Tepung, Udang Goreng Tepung, Butter Prawn, Siakap 3 Rasa, Siakap Kukus Krabi, Tom Yam Kung, Tom Yam Khai, Kerabu Thai, Phadprik, Sup Tulang & Sup Seafood Ala Thai	PTG
5	Nasi Arab dan Nasi Mandy	Nasi Arab Hadramaut, Nasi Minyak Bukhara, Nasi Mandy, Mandy Chicken, Kabsah Mutton, Salad Damsyik, Kambing Kuzi Yaman, dan Laban Dressing with Vegetable Salad.	PG	20/2 Isnin	5/2 Ahad	13/2 Isnin
6	Nasi Katering	Pelajari formulasi dan teknik menghasilkan rempah beriyani, rempah beriyani power, Nasi Beriani, Nasi Pilaf, Nasi Minyak Salam, Korma Moghul, Ayam kapitan, Kambing Masak Hitam, Ayam Goreng Mamak, Dalca dan Acar Bombay	PTG
7	Aneka Kek Jimat	Teknik penghasilan kek cara jimat, tak perlu marjerin apatah lagi butter. Sesuai untuk kantin sekolah, kilang juga catering. Carrot Cake, Chocolate Moist, Peacock Roll, Dam Roll, Swiss Roll, Blueberry Cake, Pandan Layer Cake, Yam Layer Cake.	PG	4/2 Sabtu	10/2 Jumaat	18/2 Sabtu
8	Stall Burger Kukus & Kebab	Makanan Popular rakyat Malaysia, sales tinggi tetapi margin Rendah! Tingkatkan margin produk ini dengan menghasilkan sendiri daging burger dan kebab, sos lada hitam, aplikasi baru penyediaan burger secara kukus. Penyediaan Roti John. Percuma konsultansi kiosk burger anda. Tak perlu sertai mana2 pakej francais, anda jadi bos sendiri!! Lebih untung dan adil	PTG
9	Frozen Food 1	Pau, Donut Chocolate, Donut Strawberry, Karipap Pusing, Samosa, Roti Arab,  Popia Champa dan Kek Kukus Buah-Buahan	PG	5/2 Ahad	11/2 Sabtu	19/2 Ahad
10	Ais Krim Colek	Teknik menghasilkan ais krim colek yang murah, sedap dan lembut. Dengan menggunakan kaedah yang paling simple dan cepat. Variasi aiskrim seperti ais krim pulut dan roti, Keuntungan sehingga 1200%. Bonus penghasilan jeli kelapa dan dadih tanpa menggunakan agar2. Peluang perniagaan yang paling sesuai untuk anak-anak muda! Tips pendapatan sehingga 20k	PTG
11	Nasi Kukus dan Ayam Goreng Berempah	cara kukus nasi secara komersil, cara perap ayam goreng berempah cara ekspress, rasa sampai kedalam, ayam goreng kalasan. sambal, gulai , acar	PG	6/2 Isnin	12/2 Ahad	20/2 Isnin
12	Sate Kajang & Ayam Percik	Pelajari ramuan untuk memerap sate, teknik potong daging untuk sate, teknik deboning ayam, teknik cucuk sate, cara buat kuah sate. Pelajari teknik memerap ayam percik dengan cepat dan tidak masam.	PTG
13	Homemade Buns	5 Jenis Sausage Buns, Chocolate Buns, Red Bean Buns, Apple Bun, Coffee Crust Bun, Potato Bun, Sandwich Loaf.	PG	11/2 Sabtu	17/2 Jumaat	4/2 Sabtu
14	Aneka Muffin & Kek	Carrot Muffin, Chocolate Muffin, Blueberry Muffin, Vanilla Muffin, Lemon Cheese Cake & Chocolate Citron Cake	PTG
15	Frozen Food 2	Sausage Roll, Sardin Roll, Chicken Roll, Seafood Lasagna, Tomato Beef Lasagna, Chicken Lasagna, HomemadeChicken Nugget, Bread Butter Pudding & Bahulu Kemboja.	PG	12/2 Ahad	18/2 Sabtu	5/2 Ahad
16	Aneka Jajaan Popular	Putu Piring, Putu Mayam, Tauhu Bakar, Rojak Buah, Chicken Pop Corn, Cendawan Goreng	PTG
17	Ayam Golek & Ayam Penyet	Ayam Goreng Blackpepper, Ayam Goreng California, Ayam Golek Sukabumi, Ayam Penyet Semarang dan Bonus Penghasilan Nasi Uduk, 2 Jenis Sambal, garang Asam dan Lalapan.	PG	13/2 Isnin	19/2 Ahad	6/2 Isnin
18	Yong Tau Foo dan Sotong Kangkung	Teknik penghasilan surimi, bebola ikan, sosej ikan, fish roll, stuffed vegetable, fried tofu skin, fish layered tofu skin, dan lain2, cara buat kuah manis dan kuah pedas, bonus penyediaan stok untuk Yong Tau foo sup. Cara penyediaan Sotong Kangkung, bonus teknik mengembangkan sotong	PG	25/2 Sabtu	2/3 Jumaat	10/3 Sabtu
19	Ayam Goreng USA	Teknik mengadun tepung goreng serbaguna, teknik mencampur minyak, cara rawat ayam, leher, tengkuk, rangka, cendawan dan lain2. Penghasilan coleslaw, mashed potato dan bonus sos lada hitam. Teknik penyediaan ayam goreng yang lazat, lembut dan berjus. Rahsia menjimatkan minyak gorengan ayam.	PTG
20	Cheese Cake Counter	Macadamia Nut Cheese, Banana Chocolate Cheese, Japanese Cheese, Blueberry Cheese, Tiramisu Cheese, Chocoberry Cheese Cake.	PG	26/2 Ahad	3/3 Sabtu	11/3 Ahad
21	Soya dan Gerai Minuman Jajaan (Modul COMBO Special!)	Minuman kegemaran rakyat Malaysia, pelajari cara yang tepat untuk menghasilkan pati soya, air soya, dan tau fu fah, Lai Chee Kang Original, Mata Kucing, Teh Bunga, Cendol Merah, Air Khatira, Asam Boi Kasturi, Qing Tang	PTG
22	Aneka Talam 2	Talam Suji, Talam Seri  Kaya Keledek, Talam Lapis Jagung, Talam Cendol, Talam Lapis Lumut (Kacang Hijau), Talam ABC, Kasui Nyonya	PG	27/2 Isnin	4/3 Ahad	12/3 Isnin
23	Western Food	Trend semasa semakin moden, pelajari kaedah yang telah dipermudah untuk menghasilkan Chicken Chop, Lamb Chop, Beef Steak, Fish n Chip, Chicken Maryland, Mushroom cream Soup, Garlic Bread beserta accompaniment spt sos lada hitam, mushroom sauce, BBQ sauce dan cold dressing untuk salad	PTG
24	Warung Aneka Mee & Car Kuey Teow	Char Koay Teow (Penghasilan pes cili dan ibu kicap), Mee Rebus Johor, Mee Bandung, Mee Udang, Mee Kuah Ketam, Mee Kung Fu, Sar Hor Fun dan Mee Kicap Ipoh	PG	28/2 Selasa	5/3 Isnin	13/3 Selasa
25	Kiosk Pizza	Pelajari pelbagai jenis based pizza; Thin Crust, Hard Toast, Puff Crust. Juga pelajari pelbagai jenis inti pizza; Hawaiian Pizza, Seafood Bechamel Pizza, Tomato Meat Pizza, Tuna Supreme Pizza, Blackroom Chicken Pizza.	PG	3/3 Sabtu	9/3 Jumaat	25/2 Sabtu
26	Makanan Jajaan	Cakoi, Cakoi berinti, Popia Pulau Pinang, Popia Goreng, Apam Balik Tebal, Cucur Udang & Sos, Aneka Pakoras	PTG
27	Waffle & Kaya Ball	Mulakan perniagaan yang mudah, hasilkan bebola pastry berinti kaya yang lembut dan enak. Pendapatan sehin gga RM300 sehari, bonus penyediaan kaya berbagai perisa, penyediaan Waffle Vanila, Waffle Chocolate & Waffle Sandwich.	PG	4/3 Ahad	10/3 Sabtu	26/2 Ahad
28	Aneka Maruku	Maruku Kacang Dal, Maruku Pulut, Maruku Tepung Beras, Maruku Udang, Maruku Pedas dan Maruku Berempah.	PTG
29	Soft Ice Cream	Ada mesin? Syarikat penaung anda bermasaalah? Ragu dengan status halal tepung aiskrim anda? Bosan dengan perisa yang sama sahaja? Jangan tunggu lagi. Pelajari cara menghasilkan aiskrim lembut yang enak lagi lazat dan yang paling penting HALAL. Hasilkan sendiri produk aiskrim anda untuk menjana margin keuntungan lebih selesa. Jaminan margin sehingga 500%!! Prospek kejayaan sangat tinggi.	PG	17/3 Sabtu
30	Ice Blended	Pelajari cara untuk menghasilkan sendiri perisa ice blended anda secara serbuk dan cecair. Cara penghasilan Sarbat Kelapa, Tapai Shakes dan Coconut Shakes	PG	18/3 Ahad

Kursus dijalankan secara praktikal individu dan berkumpulan. Terdapat dua (2) sesi modul bagi setiap hari kursus. Sila pastikan sesi bagi modul anda untuk mengelakkan sebarang kesulitan. Sesi pagi bermula pada pukul 10.00 pagi hingga 3.00 petang, manakala sesi petang bermula pada pukul 4.00 petang hingga 8.00 malam.

 Yuran bagi setiap modul ialah RM250 sahaja.  Diskaun 10% untuk bekas peserta (sila bawa resit atau sijil).

 Sijil dikeluarkan oleh Institut Teknologi Kulinari Anjung Utara (ITKAU : No. Pendaftaran Kementerian Pelajaran Malaysia: [KP(JPS)5195/IPS/140(8)].

 Jumlah maksimum penyertaan bagi setiap modul adalah 15 peserta sahaja.

 Tempahan: Sila SMS NAMA<jarak>NO. IC<jarak>MODUL<jarak>LOKASI KURSUS dan HANTAR ke : 0195609520, 0195637273

Sebarang pertanyaan sila hubungi Pejabat Pendaftar di 05 4542902/05 4542761

*Tempahan secara online dimatikan sementara waktu HARAP MAAF

Dato' Dr Haji Rusly Abdullah ( Chef Li )

Pakar Masakan Komersial , Pakar Motivasi & Mentor Jutawan.